食品蛋白质检测仪是根据《NYT1678- 2008》研制而成，能够快速检测奶粉、豆制品、乳制品、肉制品等食品中蛋白质的含量；蛋白质含量检测仪原理：食品中的蛋白质经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，用检测仪在590NM测定其吸光度，在一定范围内吸光度与其含量成正比。每个通道均配置410、520、590、630NM四个波长光源结果更准确。
